Le cucina alla Julienne e la Louisiana

Una dolcissima signora italiana andò un tempo a trovar i suoi parenti ormai da tempo trasferitosi in Luigiana. Arrivata, con i suoi familiari che l'aspettavano, andarono subito nella loro piccola, ma carina casetta. Era momento di pranzare, così la signora preparò a loro delle buonissime patate alla Giuliana innevate dal suo buon formaggio grattugiato che loro non assaggiavan da anni!

Luigiana (insieme a Luisana), erano le denominazioni antiche italiane dello stato Americano della Louisiana. 

La cucina alla Giuliana è un modo italiano raro per la cucina alla Julienne.